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我们吃的食品细菌会超标吗 —“胖哥俩”引起我们深思
发布时间:2021-09-16
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近期,小编也看到了一些新闻,媒体曝光“胖哥俩肉蟹煲”北京两家店大量使用过期食材,网红店出现食品健康问题的并不只有这一家。今年以来,“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市,甚至“全家”便利店相继被曝出食品健康问题,引起社会广泛关注。
过期、变质食品的及时处理可不是浪费,袁老袁隆平爷爷愿意看到你们这种“节约”吗?“不浪费粮食”不能成为你们这些商家的挡风玻璃!
过期食材或者长期暴露在外的已拆封食材,常常带有一些细菌超食品标准的问题,会引起生物型食物中毒,包括沙门氏菌、大肠杆菌等细菌感染,会引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病;

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大肠杆菌              沙门氏菌


那么,怎么鉴别食物好坏呢?

小编罗列了一下部分食品保质期的相关知识

奶粉类食品的保质期马口铁罐装密封充氮包装的为24个月,非充氮包装的为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为6个月。

甜炼乳类食品的保质期马口铁罐装为9个月,玻璃瓶装为3个月。

麦乳精类食品的保质期镀锡铁罐装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为4个月。

糖果类食品的保质期第 1、4季度生产的为3个月,第2、3季度生产的为2个月(梅雨季节生产的为1个月)。

饮料类食品的保质期易拉罐瓶装果汁、蔬菜汁的保质期为6个月,瓶装汽水的保质期为3个月。

酒类的保质期11~12度的省优级熟啤酒为4个月,普通熟啤酒为2个月;10.5度的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月。


油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装12个月


但如果要专业检测的话,还需用到专业的仪器

大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌等等致病菌检测一般需要利用多种方式共同确定。其中一种就是显微观察

荧光显微镜由于免疫荧光微菌落法的广泛运用,得以被大力推行。

只要采用标记有特异性荧光抗体,在含有相应性抗原的免疫液体增菌液中粘连性分裂增殖,经培养后,形成免疫荧光微菌落,在荧光显微镜下易被观察到。

加上拥有较好的特异性前提,且具有良好的灵敏度,操作也简便。荧光显微镜逐渐成为食品领域内不可或缺的试验仪器。 

在食品检测这方面,广州明美有两大法宝可助力研究生物显微镜MF31使用无穷远独立校正光学系统,观察样品真实清晰,保证了采集图像的锐度、清晰度和色彩还原性,为数字成像提供了高质量和高性能的成像解决方案。广泛应用于食品检测、疾病预防、生物研究等领域。


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检测级生物显微镜MF31

荧光显微镜MF43-N采用落射荧光显微系统,模块化设计理念。可以快捷地调整照明系统,切换荧光滤色片组件。配置平场半复消色差荧光物镜与大视野目镜,应用于生物制药,医学检测、疾病预防等领域内的荧光显微观察,也可用于病理学、细胞学的显微观察。

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研究级正置荧光显微镜MF43-N

明美秉承以服务为宗旨,想客户之所想,社会民生问题我们也是极其重视的。“安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜” “仓廪实、衣食足”正是明美作为一个民营企业情怀和担当的最好诠释

 

明美是一家专注显微成像产品研发与销售的高新技术企业,是中国仪器仪表行业协会光学分会理事单位,医疗器械显微镜生产及经营厂家。

 

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